2009年6月19日 星期五

被打趴了

被打趴了。

這幾天,真的有夠累。
每天都是客滿客滿客滿,外面的人力我排的很足夠;
相對於廚房,卻只有1/2的人力。
像是昨天晚上,我們有4個外場、兩個吧台,
廚房卻只有兩個人(包括我)

因為喬喬去當伴娘了,留下湘噴噴跟我。

好極了,湘噴噴可是連卷麵都還不會捏!
而光是訂位就已經有40幾個人了。

一個人掌控著12個爐面,很過癮!
在全開的時候,調味加醬等等的過程,
就像打羽球的時候需要使用米字步法一樣。

為了趕上每一桌的時間,
我們都必須用最短的時間跟最短的距離作完每件事。

卻也沒想到,我們出奇的順利!除了每桌都能準時上菜之外,
我們還能在比標準甚至更早的時間收完。
很累!但很過癮。

這是雖然不是我第一次跟湘噴噴搭班,
卻是只有我們兩個第一次面對滿滿滿的情況。

事後,湘噴噴對我說:「難道這就是所謂的默契?」
我笑了一下,同時也很認同這句話。

身體累,我真的不怕。

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